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美味鱸魚的做法
發布時間:2020-06-18 18:00:34      點擊次數:291

原料:鱸魚1條、五花肉100克、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒

做法:

1.肉絲放入碗中,調入米酒攪拌均勻,再加豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油攪拌均勻。

2.把魚從背鰭用刀切到魚龍骨。

3.鍋中加水,燒開汆燙魚,下鍋泡一下就可以撈起,去除腥味。

4.盤中放蔥、姜,把魚身切口處朝下裝盤,將腌過的肉絲淋到魚上面。

5.鍋中加水,水滾開后,將魚放在蒸架上,需大約蒸15分鐘,取出再灑上一些蔥花、紅椒,燒一小勺熱油,澆上即可。


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